| 所屬行業：餐飲住宿 → 餐廳 |
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| 單位性質：民營 |
所在地區：禪城區 |
| 成立日期：2017/2/6 |
注冊資金：0萬元 |
| 經營類型：生產型 |
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| 聯系人：江南瀨粉 |
電話：18924542575 |
Q Q：
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傳真： |
| 郵編：528000 |
E-mail：
3507946133@qq.com |
| 網址：http:// |
地址：西樵西樵鎮江浦西路51號 |
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江南瀨粉店創始于1990年，店主區姨從農村來到高明城區，認為
瀨粉作為傳統食品成為高明人飲食習慣不可或缺的一部分，于是
在文華路小本經營起一家瀨粉店。 |
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江南瀨粉店創始于1990年，店主區姨從農村來到高明城區，認
為瀨粉作為傳統食品成為高明人飲食習慣不可或缺的一部分，
于是在文華路小本經營起一家瀨粉店。 區姨以熟練的純手工藝
制作瀨粉，工序繁多且耗時耗力，瀨出好的瀨粉，粉條長，入
口軟、韌、爽、滑。加入慢火細熬豬骨湯，配上蔥、姜、花
生、頭菜絲、雞蛋絲，再配以紅燒豬肉絲，香燜牛腩或煎香的
魚餅絲，色香味俱全，吃下令人齒頰留香，回味無窮。一直本
著顧客至上，用心經營的小店，客人逐漸增多，于2003年，搞
高明泰和路開設分店，而且在佛山也小有名氣。榮獲高明瀨粉
競技賽金獎，瀨粉特色名店。 近年得到各地媒體關注，廣東電
視珠江臺，TVS2電視臺城市特搜，（我愛返尋味）的金桔和劉
汗，廣州電視臺（好橋架勢堂）堂主區SIR等等也曾到店采訪區
姨制作瀨粉過程。 |